|
|
Ajam Besengek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? ? (braad-)kip
? 2 gemalen uien
? 2 gemalen knoflookpitten
? 4 kopjes cocosmelk
? 2 grote rode verse of diepvries lomboks
? 6 kemiries, fijn geraspt
? 2 afgestreken dessertl. suiker
? 1 tl trassi
? 1 tl asem
? zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip wordt geroosterd en daarna losgeslagen.
De fijngemaakte kruiden en de andere ingredienten worden met de cocosmelk gekookt.
De kip wordt in de cocosmelk gedaan als deze bijna is ingekookt.
Kook tot de kip smeuig en zacht is.
|
|
|